Меренговый рулет

Рулет из воздушной меренги и сливочного крема с добавлением свежих ягод, либо консервированные фруктов.

Десерты из меренги всегда интересны. Мало у какой другой сладости есть свойство в самом прямом смысле таять во рту и при этом сохранять хрустящую текстуру даже в соседстве с кремом и ягодами.

Рулет, облаченный в хрупкую меренгу, кажется более воздушным и даже легкомысленным, чем любой его собрат, изготовленный из бисквитного теста. Недаром самая известная в мире меренговая сладость названа в честь русской балерины.

Попробуйте и убедитесь сами!